Cette recette est hyper simple (comme d’habitude) et rapide. Elle est parfaite pour vos petits déjeuner ou même vos goûters… mais je suis sûre qu’il ne fera pas long feu peut importe à quelle occasion vous le mangez 😉
Cette recette permet également de « recycler » vos céréales restées dans le placard et dont plus personne ne veut. Cuisine du placard bonsoir!
Ingrédients :
375 gr de muesli (vous pouvez prendre des flocons d’avoine ou un mélange type muesli)
200 gr de miel
1 pincée de sel
3 c.s de sucre semoule cassonade si possible ou 2 sachets de sucre vanillé
1 c.s d’eau
vanille (1 c.c à café)
70 gr de Beurre ou huile (de coco, beurre de cacahuète, d’amande ou beurre classique)
200 gr de fruits secs type noisettes, noix, noix de pécan, noix de cajou (à votre bon vouloir)
- Mettez votre four à chauffer à 150°c
- Enfournez les céréales à sec, étalés sur une plaque (avec papier sulfurisé) pendant 15 minutes juste le temps de « torréfier » tout ça
- Préparez le mélange qui va lier le granola : dans une casserole mélangez le beurre, le miel, la vanille, le sel puis le sucre et la cuillère d’eau.
Le sucre est important car il va servir à cristalliser le granola et le rendre un peu plus croustillant et moins friable 
- Concassez le mélange de noix
- Mélangez les noix et les céréales torréfiés
- Ajoutez aux céréales le mélange beurre au miel
- Les céréales doivent être hyper bien imprégnés et enrobés. C’est important dans la recette donc mélangez patiemment au moins 5 à 10 minutes
- Étalez les céréales sur une plaque à hauteur de 2 à 3 cm
- Bien tasser le tout avec le dos d’une cuillère. Étape importante également
- Enfournez pour 25 min à 150°c à chaleur tournante.
Si vous n’avez pas la fonction chaleur tournante, alors mettez à 100°c pendant 25 minutes. Bien surveiller le granola pendant la cuisson : une fois bien doré vous pouvez éteindre même si cela fait moins de 25 minutes 
- Sortez votre plaque et surtout laissez refroidir avant d’y toucher
- Une fois le granola bien refroidi, le couper grossièrement en morceaux plus ou moins gros et le mettre dans un bocal en verre hermétique.
Retrouvez, si vous le souhaitez, la recette en vidéo sur nos stories insta dans « linda cook »
Et… bon appétit bien sûr 😉
2 Comments
Hâte de tester ! merci Linda!
Miam miam !
J’ai vu qu’on pouvait remplacer le beurre par de la banane écrasée … à voir ! En tout cas je test dès demain !
Merci pour la recette !