La Finlande

Nous sommes déjà allés en Finlande, plus précisément en Laponie une première fois et nous avions adoré ce pays où on pouvait faire autant d’activités citadines que nature.

Nous vous avions montré que si vous recherchiez l’aventure, le sport, le dépaysement, les grands espaces sauvages, les sublimes lacs purs, la connection avec la nature, voir des ours sauvage etc etc… vous pouviez trouver tout ça en Finlande.

Mais cette fois ci, c’est pour vous montrer un autre aspect de la Finlande que nous vous embarquons avec nous.

On veut aussi vous montrer que, à seulement quelques heures de Paris, vous pouvez vous plonger dans un havre de paix et de nature.

En Finlande, on a un immense respect pour l’environnement, la nature, les autres et le bien être en général.

Le bien être commence bien sûr par l’apaisement de son esprit mental. Puis, apprendre à conjuguer le corps et l’esprit pour qu’ils cohabitent en harmonie.

Mais le bien être passe aussi par ce que vous décidez de mettre DANS votre corps : la nourriture que vous lui imposez.

Et justement, en Finlande, la nourriture saine a une place primordiale dans leur culture et leur état d’esprit. Et ce n’est pas un délire « bo-bo » où manger « healthy » est à la mode…

Là-bas, on mange pour être en bonne santé, on mange pour être en harmonie avec son corps, on mange dans le respect de l’environnement et on mange avec une profonde admiration pour la nature. On est au delà de la nourriture bio… on est dans la Wild Food « Nourriture sauvage ».

C’est à dire qu’on estime que si la nature vous offre tel ou tel aliment, il est tellement parfait qu’on a pas à le transformer trente fois pour finalement lui enlever ses vertus et ses capacité à vous faire du bien.

En Finlande, on cueille, on ramasse, on patiente les saisons, on ne prend que ce dont on a besoin mais surtout on respecte et on est reconnaissant.

Donc vous l’aurez compris ce voyage va sûrement en inspirer plus d’un qui chercherait le repos de l’esprit et du corps le temps de quelques jours et sans aller très loin.

Entre sauna, soins corporels, détente et gastronomie délicieuse… on vous concocte un programme qui va sûrement vous donner envie de prendre votre billet illico et passer du côté de la zénitude absolue en quelques heures seulement.

JOUR 1

Arrivée à Helsinki

Hébergement hôtel Lilla Robert

L’hôtel est décoré avec beaucoup de goût, il est chic sobre et design et se situe au coeur de la capitale.

Hôtel Lilla Roberts

165 €/nuit petit déjeuner inclus

Dîner : Le restaurant Finnjavel

On nous a servi une dégustation de plusieurs plats excellents à base de « wild food ». Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool (tout est prévu), vous aurez droit à une dégustation de boissons délicieuses à base de plantes, de fruits etc…  chaque boisson est adapté en fonction du plat servi.

Notre avis : c’est une des premières fois où nous avons aimé absolument tous les plats qui nous ont été servis…et le fait de pouvoir choisir un menu dégustation végétarien est un grand plus.

jus de berry

JOUR 2

Départ en train pour la région de Saimaa et Mikkeli. (Juste pour info, le café et le thé sont offerts à volonté dans le train).

Mikkeli est une ville finlandaise se trouvant en plein coeur des lacs.

La région de Saimaa est magnifique et se trouve au Sud Est de la Finlande . Elle porte le nom de son fameux lac, qui est le plus grand de Finlande. C’est aussi un des plus grands d’Europe et son eau est une des plus pures au monde.

Ce qui est sublime avec ce lac c’est qu’il est entouré de nombreux petits îlots de pins et d’autres espèces d’arbres. C’est d’ailleurs ce qui lui confère le nom d’archipel de Saimaa.

Temps de train entre Helsinki et Mikkeli : 2h30

Arrivée au Terti Manor

L’endroit est vraiment trop mignon! Le jardin, la cave à provisions, le manoir, la ferme, le lac…. tout est propice à la détente et à la gourmandise saine.

Repas : Au Tertti Manor

jus de baies bio

Nous avons eu droit à un repas excellentissime puisque tout ce qui nous était servi venait soit du lac, soit de la forêt, soit du jardin. À savoir que vous pouvez aussi dormir dans cette ferme pour environ 90€/nuit en basse saison et il n’y a que 5 chambres.

Activités :

• visite de kenkavero village avec, entre autre, son jardin bio qui compte près de 500 espèces de plantes dont 200 médicinales, des chaussures en guise de vases pour les fleurs, des magasins d’objets du quotidien design et made in Finland, bref c’était assez sympa de faire une petite halte dans cet endroit.

pas mal comme récup …

un magasin où vous pourrez acheter des produits alimentaires ou des articles design made in Finland

boucles d’oreilles design en bois inspirées par la nature

• Il y a aussi un restaurant où vous pourrait « luncher » ou simplement prendre le thé ou café accompagné de douceurs fait maison.

Le manoir vieux de centaines d’années où vous pourrez prendre un lunch ou simplement le thé

• visite du manoir de kyyhkyla : le lac à côté est vraiment très beau mais le manoir en tant que tel n’a pas suscité un énorme intérêt pour nous…

le lac miroir attenant au manoir

Notre avis : les deux endroits sont très jolis mais ce n’est pas ce qui nous a le plus charmé en Finlande

Départ pour notre hébergement anttolanhovi resort :

Arrivés à l’hôtel, qui est juste sublime tant par le cadre extérieur que par le design intérieur, nous sommes allés à la cueillette aux champignons et baies sauvages dans la forêt attenante.

Un lac « au pied » de l’hôtel

notre hébergement

le smoked sauna de l’hôtel à tester absolument

il y a aussi des villas somptueuses avec ponton direct sur le lac

cueillette de baies sauvages avec lesquelles nous avons fait un jus

Activités :

Donc il y a la cueillette en forêt mais nous avons fait aussi (et pour la deuxième fois), le fameux smoked sauna (sauna fumé). Le smoked sauna est une institution culturelle et sacré en Finlande, il est chauffé avec du feu de bois.  Pour les plus courageux, entre deux séances de sauna, allez plonger dans le lac pour stimuler le système sanguin et lymphatique.

Repas : du saumon cuit au feu de bois, des betteraves rôties, des pommes de terre sautées… bref encore très bon! Nous avons même pu cuire au feu de bois, les fameuses crêpes finlandaises traditionnelles, attention ils ne lésinent pas sur le beurre, mais c’est justement pour cela qu’elles sont si dé-li-cieuses…

saumon cuit au feu de bois

crêpes finlandaises…

si vous passez par cet hôtel il faut absolument goûter le gâteau Tsar Nicolas…. une tuerie !!!!

JOUR 3

Activité : nous sommes allés à Anttola à la rencontre de Tiina et de sa foret mystérieuse comme elle aime le dire elle même. Tiina est un petit bout de femme mais on sent la force et l’humilité de cette guide qui connaît la forêt comme sa poche. Nous sommes allés nous balader puis nous avons déguster un repas autour d’un feu de camp. Dans cet endroit un peu « mystique » au milieu de la forêt, vous pourrez faire de la rando, du canoë, être hébergé le temps d’un week end dans une cabane, du paddle et du camping.

repas autour d’un feu de camp

Ttina en train de préparer le repas

Suite des activités:

• départ pour l’archipel de Puumala : à voir absolument car l’endroit est magnifique…
• ensuite nous sommes partis pour Okkala pour apprendre à cuisiner un met traditionnel : the Carelian pie : la tarte Carélienne. La tarte carélienne est une sorte de tourte salée en forme de pirogue à base de riz au lait, d’oeuf et de beurre.

l’endroit où nous avons eu le privilège de cuisiner était hyper romantique…

les fameuses tartes… bon on voit bien que certaines des pirogues n’ont pas une forme de bateau mais bon… on apprend 🙂

Hébergement au Sahanlahti Resort. Un hôtel charmant au bord d’un lac.

Repas : le restaurant  de l’hôtel sert de la cuisine traditionnelle délicieuse et raffinée.

le repas était délicieux et hyper raffiné

JOUR 4

Activités :

• Visite du village d’Oravi au coeur de la région de Saimaa.
• Balade en bateau pour un lunch sur une des îles : Linnansaari National Park.

soupe de poisson, pain finlandais et jus de berry

bien emmitouflée pour une chouette balade en bateau

arrêt en bateau pour une visite d’une maison finlandaise traditionnelle et centenaire

Hébergement à l’hôtel Jarvisydan. L’hôtel est très cosy et en même temps, on a l’impression d’être dans le film « le seigneur des anneaux ». Les elfes partout, les cabanes et la déco vous plonge littéralement dans un conte pour le bonheur des petits comme des grands.

Voici une petite vidéo pour vous donner une idée de l’établissement :

Activité : Le spa attenant à l’hôtel est tout aussi envoutant : l’espace est très grand avec plusieurs salles : sauna, douches avec luminothérapie, hamam, salle de sel pour les bronches etc etc… le tout dans une ambiance tamisée et avec collation « healthy » (santé) à volonté.

Repas : le repas dans l’hôtel était encore une fois délicieux comme tout ce que nous avons gouté jusqu’ici. Bon pour un food tour relax ça tombe plutôt bien 😉

JOUR 5 :

Transfert à Savonlinaa qui est une toute petite ville de 35000 habitants.

Activités : visite du château Olavinlinna à Savonlinaa

Hébergement à l’hôtel Punkaharju. L’hôtel est tenu par une ancienne top model finlandaise qui y retrouve ses racines. Cet hôtel est charmant et est décoré avec beaucoup de goût.

Repas : nous avons pris notre repas au restaurant de l’hôtel. Le repas était tellement bon et raffiné que nous lui avons attribué 3 étoiles d’office… 3 étoiles amoureux voyageurs c’est déjà pas mal non? 😉

le dessert… aussi beau que bon

« nature on the plate » jamais un repas n aura aussi bien porté son titre…

Activités :

• Linda : j’ai opté pour un sauna Yoga : expérience très intéressante et enrichissante : le corps se dénoue de toutes ses tensions et de ses toxines de par la sueur et de part aussi des mouvements doux et basiques de yoga.
• Salim a opté pour une balade sportive en vélo en pleine forêt. (vous pouvez faire les deux évidemment).

JOUR 6

Retour à Helsinki en train au départ de Punkaharju Railway Station. Un peu moins de 4h de route.

gare du village

on a croisé le père noël…. bon ok c’est pas vrai mais ce gentil monsieur est un artiste qui a transformé le quai de gare en galerie d’art.

Hébergement :

Nous avons passé notre dernière nuit à l’hôtel Haven qui est hyper cosy et design en même temps.

N’oubliez pas que nous vous offrons une réduction de 15€ sur le site booking avec ce lien

Repas : nous avons mangé dans un resto hyper sympa : Juuri. Les plats étaient d’une qualité à tomber. Pour vous donner une idée : le menu dégustation coûte 60€/personne pour plus de 8 plats gastro et 2 desserts.

Activités : découverte du street art d’Helsinki. Nous avons eu l’honneur de découvrir le street art avec un finlandais, précurseur dans pas mal de domaine et très engagé dans le social. Il est d’ailleurs assez connu en Finlande de part ses engagements et ses actions : Jaakko Blomberg

Graph animé : avec une application gratuite, vous voyez le graph s’animer et bouger

ce graph impressionnant par son réalisme et sa grandeur a une histoire spéciale puisque la petite fille en dessin habite réellement dans cet immeuble et est adulte aujourd’hui

On espère que notre voyage va vous donner envie de découvrir la Finlande et sa gastronomie… (apparemment oui au vu du nombre d’abonnés qui nous ont envoyé leurs photos directement de là bas!).

En tout cas pour nous, ce pays est un réel coup de coeur et c’est LA destination IDÉALE pour faire un break, prendre du temps pour soi, se détendre, profiter de la nature, manger bon et sain bref pour se faire du bien.

Réservez votre billet pas cher ici 😉 

Pour plus d’infos pratiques sur la Finlande, nous avons écrit un article ici... et pour ceux et celles qui souhaitent avoir plus de détails sur notre programme, vous pouvez aller directement sur le site de Visit Finland ici.