Cuisine du placard bonsoir …
Alors encore une fois, en terme de recette hyper simple et facile, vous allez être servi(e)s!
Ce qui est top avec cette recette, c’est que vous pouvez l’accommoder et la modifier à votre convenance : farce à la saucisse turque, au poulet, à la viande hachée, au saumon fumé, avec ou sans fromage… bref avec ce que vous avez dans vos placards.
Ici, nous allons faire une farce au thon, aux oignons et aux olives.
Ingrédients pour 4 pers :
- Pomme de terre : une grosse pomme de terre ou 2 petites par personne. Ici on a cuisiné 4 grosses pommes de terre.
- Sel, poivre à votre convenance
- Origan (ou autre herbes séchées de votre choix) : 1 c.c si vous avez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil c’est encore meilleur
- Cumin : 1 c.c
- 100 gr d’olives vertes coupées en morceaux
- 1 boite de thon ou 2 si vous voulez doser en thon
- 3 gousses d’ail émincées très finement (ou 1 c.c d’ail en poudre si vous n’avez pas d’ail frais)
- 1 oignon rouge coupé au couteau en tout petit morceaux
- Huile d’olive ou beurre ramolli : 2 à 3 c.s
- Tabasco ou harissa ou moutarde ou paprika : ce que vous souhaitez/avez encore une fois (à convenance pour la mesure)
- Fromage râpé : 100 gr pour la farce on peut également mettre de la vache qui rit ou du kiri à la place
- Fromage pour gratiner : saint marcellin, mozzarella, bleu, comté… vous mettez ce que vous voulez ou ce que vous avez
si vous le préférez, vous pouvez cuire vos oignons + ail à l’huile d’olive mais pour notre recette ici, nous les avons laissé crus pour plus de fraîcheur
Préparation :
Cuire vos pommes de terre (vapeur, à l’eau ou à l’autocuiseur, comme vous le souhaitez/pouvez). Attention toutefois à ne pas les surcuire sinon vous ne parviendrait pas à former des coques sans les déchirer.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2
Extraire la chair des pommes de terre délicatement avec une petite cuillère et laissez une coque avec la peau et environ 1/2 cm de pomme de terre
Prévoyez, en amont, de cuire et découper en tout petit morceaux la viande (poulet, boeuf haché) si vous avez choisi cette option à la place du thon en boite.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mettre la chair de pomme de terre dans un grand saladier et y mélanger tous les autres ingrédients.
Remplir chaque demie coque de farce : soyez généreux (cela doit dépasser largement de la coque et former un « bombé ».
Poser du fromage sur chaque demi coque et enfournez 5 min à 180°C puis quelques secondes sous le grill jusqu’à ce que ça gratine.
Une fois le fromage bien gratiné c’est prêt!
Vous pouvez servir vos pommes de terre farcies avec une salade verte tout simplement ou des haricots verts.
Voilà ce n’est pas compliqué de voyager dans l’assiette et pour pas cher en plus 😉
Et… bon appétit bien sûr!
2 Comments
Merci merci pour cette recette, j’adore! Je vais m’empresser de la tester! Chef Yacine au top, la recette video m’a bien fait marrer 😅
Merci pour cette recette super simple et pour toutes les autres aussi. Merci pour le partage et la générosité qui se dégage dans tout ce que vous entreprenez…
Super le blog ! Quand je ne sais pas quoi faire à manger je plonge dans votre blog pour y trouver mon bonheur. Je n’ai jamais été déçue. Merci