Recette mégaaaa (oui je dis encore méga…) simple et rapide !
Ingrédients (pour une vingtaine de samosas) :
- Feuilles de brick 1 paquet de 10
- 1 courgette râpée (ou tout petits morceaux ou hachée)
- 2 pommes de terre râpées
- 1 carotte râpée
- 1 oignon haché ou émincé
- 1 à 2 gousse(s) d’ail haché
- 2 grosses poignées d’épinards facultatif
- 7 c.s d’olives vertes (selon votre convenance)
- sel
- poivre
- herbes fraîches ciselées (ou déshydratées) comme herbes de provence, coriandre, persil etc…
- vous mettez les épices de votre choix. Moi j’ai mis 1 c.c de cumin, 1/2 c.c de paprika, 1 c.c d’épices à kofte (ou à grillades)
Mettez un filet d’huile d’olive dans la poêle et faire revenir en premier les oignons. Une fois les oignons translucides, mettez tous les légumes sauf les épinards (si vous décidez d’en mettre) dans la poêle, l’ail haché et les épices. Remettez un filet d’huile si vos légumes accrochent un peu. Mettez les épinards quand vos légumes sont cuits (ils doivent être fondant sous la cuillère) puis laissez cuire encore 5 minutes environ.
Quand les légumes sont cuit, vous n’avez plus qu’à farcir vos samosas (tuto sur insta à la une dans cooking 2).
Dans chaque samosa, mettez un peu de fromage pour que cela ne soit pas sec. Celui de votre choix : kiri, vache qui rit, gruyère, fromage frais, comté etc etc…
Préchauffez votre four à 200°c chaleur tournante.
Mettez les sur une plaque de cuisson et badigeonnez les sur les deux faces avec un peu de beurre fondu mélangé à de l’huile de tournesol
Enfournez à 180°c avec la fonction « pizza » si vous avez (sinon chaleur normale) jusqu’à ce que ce soit doré et c’est prêt !
